Vegane Zucchini-Kokos-Oats mit Kirschen
super cremig, lecker und erfrischend – das perfekte Sommerfrühstück!
Servings: 1
Zutaten
- 50 g Haferflocken Feinblatt
- 50 g Zucchini fein geraspelt
- 100 ml Hafer- oder Sojamilch
- 50 g Soja-Kokos-Joghurt + 30 g fürs Topping
- 1 Handvoll Kirschen oder andere saisonale Früchte
- 1 EL Quinoa-Pops
- 1 TL Kokosraspel geröstet
Anleitungen
- Haferflocken mit den Zucchiniraspel, der veganen Milch und 50 g Joghurt verrühren. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen
- Am nächsten Tag Oats nochmals durchrühren, mit Joghurt, entsteinten Kirschen sowie Quinoapops und Kokosflocken anrichten und gut gekühlt genießen.