Veganer Frühlings-Quark
Zutaten
- 300 g veganer Quark
- 2 Stangen Frühlingszwiebel
- 5 Stück Radieschen
- einige Blättchen Thymian
- einige Blättchen Petersilie
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ TL Zitronenabrieb
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g veganer Feta
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Msp. Cayennepfeffer
Anleitungen
- Quark in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebel in kleine Röllchen schneiden. Radieschen putzen und in sehr feine Würfel schneiden, zum Quark geben.
- Kräuter fein hacken, Zitronenabrieb- und Saft sowie Gewürzen zum Quarkmix geben. Feta darüber bröseln und alles gut miteinander vermengen.
- Vor dem Servieren am besten nochmals im Kühlschrank für mind. 30 Minuten durchziehen lassen.