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Veganer Zucchini-Dip
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Veganer Zucchini-Dip

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: dip
Servings: 4

Kochutensilien

  • 1 Pürierstab oder Mixer

Zutaten

  • 250 g Zucchini
  • 1/2 St. Knoblauchzehe
  • 2 EL veganer Joghurt
  • 1 EL Sesamöl (nicht geröstet)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Sriracha Sauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Zitronenabrieb
  • 2–3 Stängel Dill

Anleitungen

  • Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl sehr weich dünsten. Alternativ kannst du auch gegrillte Zucchinis verwenden, die beim letzten Grillabend übrig geblieben sind.
  • Weiche Zucchini mit den restlichen Zutaten (bis auf den Dill) in ein hohes Gefäß geben und je nach Geschmack grob oder fein pürieren. Dill sehr fein hacken und unter den Dip rühren.
  • Dip am besten bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.