Veganes Roggen-Pur-Brot
Das wohl einfachste und leckerste Brot überhaupt
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 550 g Roggenvollkornmehl
- 450 g warmes Wasser
- 11 g Sauerteigstarter aktiv
- 13 g Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem (sehr klebrigen) Teig vermengen und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. 20 bis 24 Stunden abgedeckt gehen lassen.
- Ofen auf 250 Grad vorheizen, Form in den Ofen geben, ½ Tasse Wasser in den heißen Ofen kippen. Brot ca. 50–60 Minuten backen.
- Danach aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.